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 清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-11 15:50 | [楼 主]
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原料:大闸蟹。 . x\/XlM  
D ohl,d  
调料:姜一块、小葱一束、大红浙醋、糖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-11 15:50 | 1 楼
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你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-11 15:51 | 2 楼
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做法: wyEgm:Vt  
1、提前将大闸蟹刷净,可提前请摊贩用草绳绑好,姜切细末,留部分姜切成姜片,葱挽成结; /1 %0A  
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2、蒸锅添水,将姜片、葱结放入水中,(也可再倒入一小匙黄酒)再放上箅子,将绑好的活蟹放上,盖盖,冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定) n|2-bRK-  
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3、姜末和少许白糖、大红浙醋,调成蘸料,和蒸好的蟹一起上桌。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-11 15:51 | 3 楼
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你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-11 15:51 | 4 楼
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小贴士: ?o2L  
1、河蟹湖蟹一定要活吃,死蟹不能食用,会引起严重的食物中毒; z,vjY$t:/  
D?$f[+  
2、蒸蟹的水中加姜片、葱结和黄酒是为了去蟹的腥味,另外,蟹一定要配姜醋食用,不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美,而且姜的热性能驱除蟹的寒气。 wNn6".S   
9kcAMk1K  
3、螃蟹性寒,不宜多吃,以免引起腹痛、腹泻。 i -+B{H  
>Gkkr{s9  
4、蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食,但温热的黄酒是吃蟹的绝配。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-11 15:52 | 5 楼
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开饭吧!
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-11 15:53 | 6 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好想食
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-11 23:27 | 7 楼
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这个我爱吃,呵呵
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-12 00:22 | 8 楼
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