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韭菜馅饼
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韭菜馅饼
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原料：
kK? SG3
I|@+ O#
面团：面粉适量、温水适量。
QNNURf\[(
|+ #Zuq
内馅：韭菜半斤、鸡蛋2个、虾皮适量、盐少许、姜末少许、香油适量。
4 PK } lc
G l~l
做法：
=X$ ieXq|
owAO& "C
1、用温水和一份软软的面团，盖上湿布，或者扣个盘子，放在一边醒面，大概半个小时。这时就去准备其他材料，半小时后记得揉揉面团，让它变得滋润光滑，然后接着醒，十几分钟。反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行~
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2、鸡蛋打散，平底锅里加一点油，烧热后倒入蛋液，蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌，随着蛋液凝固，鸡蛋碎也就炒好了。鸡蛋没有加盐，我喜欢最后一起放盐。
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3、韭菜洗干净后控干水分，切碎，直接放入大容器。
UyRy>:n
x X&B&"]5
4、再切一点点姜末;准备一小份虾皮，虾皮用油炒出香味。
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5、把韭菜，鸡蛋，炒香的虾皮，姜末混合到一起，加香油拌匀，包馅饼前记得加盐调味。
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6、把醒好的面团轻轻揉匀，搓成长条，切出面剂，擀成包子皮大小的面皮，包入韭菜馅，捏成小包子，然后轻轻压扁，要压有褶的这一面，这一面容易皮厚，最后把小饼翻过去，一个馅饼坯就做好了。
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7、把平底锅提前烘热，再加油继续烧热，然后依次放入馅饼，中小火烙至两面金黄色就好了。
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想食!!
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好有营养的哦
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Posted: 2010-12-17 13:40 |
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今日得閒!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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听朝要起早身啊，点算啊！世界末日咯！
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Posted: 2010-12-17 21:50 |
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二奶菜馅饼
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-20 22:35 |
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有意思啊。
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Posted: 2010-12-23 14:12 |
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「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-25 01:49 |
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冇喇！冇喇！今日开始流紧鼻水喇！
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