所需材料： q|
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嫩牛肉 ... 300公克 "gm[q."n<  
貢菜 ... 200公克 ! Zowe*`
 
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配料 c$Vu/dgx  
辣椒 ... 1根(切絲) sK)
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蔥白 ... 2根(切片) {FYWQ!L  
蒜頭 ... 2粒(切粒) AYhWeI+  
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調味料_A 4@2<dw|*h  
醬油 ... 1/4小匙 bsfYz  
嫩精 ... 1/6小匙 J1i{n7f=@  
酒 ... 1/2小匙  HaJs)j  
蛋白 ... 半個 #xUX1(  
太白粉 ... 1/2小匙 6`K R  
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調味料_B 75@!j[QL<  
醬油 ... 1小匙 nWfzwX P>_  
糖 ... 1/4小匙 
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味素 ... 1/4小匙 4Zz%vY  
胡椒粉 ... 1/6小匙 st- z>}  
酒 ... 1/2小匙 r7Vt,{4/  
高湯 ... 1大匙 3.i$lp`t  
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調味料_C QO1pwrX<  
太白粉水 ... 1/2小匙 ~lBb%M  
香油 ... 1/2小匙 6Zr_W#SE  
辣油 ... 1/4小匙 " ^v/Y  

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作法步驟： CbvP1*
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 TLcev*  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 :G.u{cw  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 pUcN-WA  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！