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scyuen
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 綠豆凸

0
綠豆凸 Wc 'H  
【材　 料】 g9F?z2^  
油皮材料： 7K:PdF>/  
中筋麵粉 2杯 \73ch  
豬油 1/2杯 -s/ea~=R  
水 1/2杯 9N3eN  
油酥材料： gQ.Sa j $  
低筋麵粉 1又1/2 FVBYo%Ap  
豬油 1/2杯 }ad|g6i`  
餡料： [Vt\$  
綠豆沙 1又1/2斤 8dhUBJ0_  
花生油 1/4杯 FN73+-:n:j  
肉鬆 3兩 i}?>g-(  
【做　 法】 %8x#rohP  
(1)將綠豆沙加花生油及肉鬆揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。 3;Fhg!Z O  
(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成糰狀，同樣分成24份。 vvOV2n .WD  
(3)將油酥放入油皮當中包起，收口捏緊，以桿麵棍桿成牛舌餅狀，捲起放正(螺紋朝前)，再次桿開成長條狀再捲起，第3次桿成圓片狀，再包入豆沙內餡，收口捏緊，用手心稍微壓平，表面點上一點食用紅色素裝飾。 syK^<xa  
(4)作好的餅，放入預熱好的烤箱，以攝氏150度烤約20分鐘即可。
顶端 Posted: 2011-03-17 18:15 | [楼 主]
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
级别: 普通人

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豬油+生油好肥腻
顶端 Posted: 2011-03-18 23:24 | 1 楼
kp9983
级别: 新人

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谢谢啦，有机会到那边吃吃啦。
顶端 Posted: 2011-04-17 18:44 | 2 楼
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