|!jYv'%  
*@$($<pY&  
冬瓜 Lz#$_Am'H  
红烧冬瓜色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 e)ZyTuj  
j. k s UJ  
用料 tk3<sr"IQ  
主料 } K+Q9<~u  
冬瓜500克 hJ$C%1;  
调料 _D7HQ  
盐1/2茶匙    生抽1茶匙 ^a:vJ)WB7  
老抽少许    蚝油少许 n)1  
B BApL{  
做法： NIWI6qCw  

n]6}yJJo  
准备材料：冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许  Rsa\V6N>  
:*F3  

PpJE|[]  
步骤1：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。 s)o,Fi  
`a/P
Ic"  

<'o'H  
步骤2：热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。 A .jp<>  
'
q=NTP  

x3Dg%=R  
步骤3：再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 c4qp3B_w  
M'>D[5;N~  

~Uwr68 9N  
步骤4：加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 rlUdAa3  
@gu77^='  

ziB]S@U  
步骤5：再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 1O'*X  
*$4A|EA V  
烹饪小贴士 J^F(]  
1、冬瓜表面打花刀更易入味。 P"~qio-  
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。 pd
cwq~4~%  
3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。    

感谢楼主提供与分享！