moonwalk |
2015-09-25 21:19 |
[attachment=586714] G?9"Y% d}OTO10 冬瓜 #?RU;1)Cw 红烧冬瓜色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 2\R'@L*
_1!7V3|^ 用料 ;
p.v]0]is 主料 \|n-
O=}=2 冬瓜500克 8mCxn@yV 调料 , |
0}<% 盐1/2茶匙 生抽1茶匙 W1WYej" 老抽少许 蚝油少许 4%{,]
q\p Qu"8(Jk/ 做法: :)8VdWg [attachment=586715] Cw~q4A6' 准备材料:冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许 3_C|z,\: hMa]B*o/- [attachment=586716] u/UrAqw 步骤1:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。 E}%B;"b/Tj {Je[ZQ$ [attachment=586717] N'F77
. 步骤2:热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。 t
Cw<Ip %3s1z<;R[S [attachment=586718] Z3%}ajPu[ 步骤3:再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 K>
%Tq 0q^>ZF-@ [attachment=586719] Zj_b>O-V 步骤4:加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。 oxr#7Ei0d bs+f,j-oBN [attachment=586720] S};#+ufgTt 步骤5:再加蚝油,大火收汁,起锅撒上葱花即可。 B[qzUD*P_n WEAT01 烹饪小贴士 f@6QvkIa 1、冬瓜表面打花刀更易入味。 e*sfPHt 2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。 n#mA/H;wV 3、烧冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。 |
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