原材料:
)(V|d$n =]i[gs)B 丝瓜150克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。
PWUS@I \JjZ _R 调味料:
;7=pNK 1X.E: 花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油5克、绍酒5克。
.{r 0Szm. !(2rU @. 制作过程:
c"F3[mrff 7-S?\:J 1、丝瓜去皮切大条,田鸡杀净去皮砍成块,生姜切片,葱切段,红萝卜切花。
LG
uK@^ lqdil l\ 2、烧名下油,放入丝瓜、加入部分盐、味精、白糖炒熟,再用一部分湿生粉勾芡炒透,出锅摆入碟内。
LkvR]^u0 R2K{vs 3、锅内放油,下入生姜片、葱段、田鸡块、红萝卜花攒绍酒,调入剩下的盐、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透,用剩下的湿生粉勾芡、淋麻油出锅放到丝瓜上面即成。
http://www.axegang.net/index.php?fromuser=alex00496 Axe Gang! 斧頭幫大本營
[ 此贴被alex00496在2011-03-09 07:13重新编辑 ]